穀類
食品番号 01124
そば そば粉 中層粉
エネルギー（可食部100gあたり）
334kcal
（1,417 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
10.2g
脂質
2.7g
炭水化物
71.6g
食物繊維
4.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
470mg
カルシウム
19mg
マグネシウム
220mg
リン
390mg
鉄
3mg
亜鉛
2.2mg
銅
0.58mg
マンガン
1.17mg
ヨウ素
0μg
セレン
13μg
クロム
3μg
モリブデン
43μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
6.8mg
ビタミンB6
0.44mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
44μg
パントテン酸
1.54mg
ビオチン
18μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり