魚介類
食品番号 10013
＜魚類＞ （あじ類） むろあじ 開き干し
エネルギー（可食部100gあたり）
140kcal
（590 kJ）
廃棄率 35%
たんぱく質
22.9g
脂質
6.2g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
2.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
830mg
カリウム
320mg
カルシウム
43mg
マグネシウム
35mg
リン
260mg
鉄
1.4mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.14mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
7μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.3mg
ナイアシン当量
18mg
ビタミンB6
0.59mg
ビタミンB12
9.4μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.62mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり