魚介類
食品番号 10021
＜魚類＞ あゆ 天然 生
エネルギー（可食部100gあたり）
93kcal
（391 kJ）
廃棄率 45%
たんぱく質
18.3g
脂質
2.4g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
70mg
カリウム
370mg
カルシウム
270mg
マグネシウム
24mg
リン
310mg
鉄
0.9mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.06mg
マンガン
0.16mg
ヨウ素
13μg
セレン
14μg
クロム
1μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
35μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン当量
6.5mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
10μg
葉酸
27μg
パントテン酸
0.67mg
ビオチン
5.6μg
ビタミンC
2mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり