肉類
食品番号 11006
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
183kcal
（762 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
20.2g
脂質
12.2g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
52mg
カリウム
320mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
21mg
リン
170mg
鉄
2.7mg
亜鉛
5.7mg
銅
0.09mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.24mg
ナイアシン当量
8.3mg
ビタミンB6
0.37mg
ビタミンB12
1.7μg
葉酸
7μg
パントテン酸
1.14mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり