肉類
食品番号 11007
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 脂身 生
エネルギー（可食部100gあたり）
692kcal
（2,850 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
4g
脂質
78g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
19mg
カリウム
81mg
カルシウム
2mg
マグネシウム
4mg
リン
35mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.02mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
23μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
1.7mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0.24mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 皮下脂肪及び筋間脂肪
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり