肉類
食品番号 11009
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
373kcal
（1,544 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
14g
脂質
36.5g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
42mg
カリウム
210mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
14mg
リン
120mg
鉄
0.7mg
亜鉛
4.6mg
銅
0.06mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.17mg
ナイアシン当量
6.1mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.91mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 筋間脂肪： 17.4 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり