肉類
食品番号 11010
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
293kcal
（1,215 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
16.5g
脂質
26.1g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
49mg
カリウム
240mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
16mg
リン
140mg
鉄
2.4mg
亜鉛
5.6mg
銅
0.07mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
7μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.21mg
ナイアシン当量
7.1mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
7μg
パントテン酸
1.07mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり