肉類
食品番号 11012
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
502kcal
（2,069 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
10.3g
脂質
54.4g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
41mg
カリウム
160mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
10mg
リン
88mg
鉄
1.3mg
亜鉛
2.8mg
銅
0.03mg
マンガン
0mg
ヨウ素
1μg
セレン
8μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
10μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.09mg
ナイアシン当量
4.5mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
4μg
パントテン酸
0.37mg
ビオチン
1.1μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 筋間脂肪： 37.9 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり