肉類
食品番号 11013
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
395kcal
（1,632 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
14g
脂質
40g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
53mg
カリウム
210mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
14mg
リン
120mg
鉄
1.7mg
亜鉛
3.9mg
銅
0.04mg
マンガン
0mg
ヨウ素
1μg
セレン
11μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
7μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
7μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.13mg
ナイアシン当量
6.3mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
1.5μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.5mg
ビオチン
1.4μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり