肉類
食品番号 11021
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
176kcal
（736 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
21.3g
脂質
10.7g
炭水化物
0.6g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
48mg
カリウム
350mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
24mg
リン
180mg
鉄
2.8mg
亜鉛
4.5mg
銅
0.08mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.22mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.38mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
9μg
パントテン酸
1.19mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり