肉類
食品番号 11279
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ
エネルギー（可食部100gあたり）
379kcal
（1,582 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
25.1g
脂質
25.3g
炭水化物
14.9g
食物繊維
0.9g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
140mg
カリウム
440mg
カルシウム
17mg
マグネシウム
33mg
リン
260mg
鉄
1.3mg
亜鉛
2.7mg
銅
0.12mg
マンガン
0.15mg
ヨウ素
0μg
セレン
30μg
クロム
0μg
モリブデン
6μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
4.1mg
ビタミンK
32μg
ビタミンB1
1.09mg
ビタミンB2
0.32mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
6μg
パントテン酸
1.16mg
ビオチン
4.6μg
ビタミンC
1mg
備考：調理による脂質の増減：第1章表13参照
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり