卵類
食品番号 12001
うこっけい卵 全卵 生
エネルギー（可食部100gあたり）
154kcal
（642 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
12g
脂質
13g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
140mg
カリウム
150mg
カルシウム
53mg
マグネシウム
11mg
リン
220mg
鉄
2.2mg
亜鉛
1.6mg
銅
0.08mg
マンガン
0.04mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
160μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.32mg
ナイアシン当量
2.8mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
6μg
パントテン酸
1.78mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %） 卵黄：卵白＝ 38：62
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり