卵類
食品番号 12002
うずら卵 全卵 生
エネルギー（可食部100gあたり）
157kcal
（655 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
12.6g
脂質
13.1g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
130mg
カリウム
150mg
カルシウム
60mg
マグネシウム
11mg
リン
220mg
鉄
3.1mg
亜鉛
1.8mg
銅
0.11mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
140μg
セレン
46μg
クロム
0μg
モリブデン
8μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
350μg
ビタミンD
2.5μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
15μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.72mg
ナイアシン当量
3.2mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
4.7μg
葉酸
91μg
パントテン酸
0.98mg
ビオチン
19μg
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %） 卵黄：卵白＝ 38：62
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり