豆類
食品番号 04026
だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 中国産 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
391kcal
（1,630 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
32.8g
脂質
19.5g
炭水化物
30.8g
食物繊維
15.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
1,800mg
カルシウム
170mg
マグネシウム
220mg
リン
460mg
鉄
8.9mg
亜鉛
3.9mg
銅
1.01mg
マンガン
－
ヨウ素
0μg
セレン
2μg
クロム
1μg
モリブデン
41μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンK
34μg
ビタミンB1
0.84mg
ビタミンB2
0.3mg
ナイアシン当量
10mg
ビタミンB6
0.59mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
260μg
パントテン酸
1.64mg
ビオチン
33μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g：155mL、100 mL：64g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり