豆類
食品番号 04056
だいず ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく
エネルギー（可食部100gあたり）
313kcal
（1,319 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
58.2g
脂質
1.7g
炭水化物
27.9g
食物繊維
20.9g
食塩相当量
1.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
550mg
カリウム
1,300mg
カルシウム
280mg
マグネシウム
220mg
リン
750mg
鉄
9.2mg
亜鉛
3.1mg
銅
0.99mg
マンガン
2mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.37mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン当量
15mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
210μg
パントテン酸
0.4mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり