豆類
食品番号 04078
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆
エネルギー（可食部100gあたり）
429kcal
（1,788 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
37.5g
脂質
21.6g
炭水化物
33.3g
食物繊維
19.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
2,000mg
カルシウム
160mg
マグネシウム
240mg
リン
710mg
鉄
7.6mg
亜鉛
4.2mg
銅
1.31mg
マンガン
3.24mg
ヨウ素
1μg
セレン
5μg
クロム
5μg
モリブデン
290μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンK
38μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
260μg
パントテン酸
0.71mg
ビオチン
27μg
ビタミンC
1mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり