種実類
食品番号 05004
えごま 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
523kcal
（2,162 kJ）
廃棄率 0%
エゴマについて
エゴマ はシソ科の一年草。シソ（青紫蘇）とは同種の変種。東南アジア原産とされる。日本では本州から九州にかけて自然分布し、荒れ地、河原などに生えるが、葉と種実を食用、または実からエゴマ油を採るために栽培される。シソ（青紫蘇）とよく似ており、アジア全域ではシソ系統の品種が好まれる地域、エゴマ系統の品種が好まれる地域、両方が栽培される地域などが見られるが、原産地の東南アジアではシソともエゴマともつかない未分化の品種群が多く見られる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（エゴマ）
たんぱく質
17.7g
脂質
43.4g
炭水化物
29.4g
食物繊維
20.8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
590mg
カルシウム
390mg
マグネシウム
230mg
リン
550mg
鉄
16mg
亜鉛
3.8mg
銅
1.93mg
マンガン
3.09mg
ヨウ素
0μg
セレン
3μg
クロム
2μg
モリブデン
48μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.54mg
ビタミンB2
0.29mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.55mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
59μg
パントテン酸
1.65mg
ビオチン
35μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： あぶらえ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり