野菜類
食品番号 06038
かぶ 根 皮なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
19kcal
（78 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
0.6g
脂質
0.1g
炭水化物
4.8g
食物繊維
1.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
250mg
カルシウム
24mg
マグネシウム
8mg
リン
25mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.03mg
マンガン
0.05mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
0.7mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
49μg
パントテン酸
0.23mg
ビオチン
1μg
ビタミンC
18mg
備考：別名： かぶら、すずな 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮 廃棄率： 葉つきの場合 40% 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり