魚介類
食品番号 10044
＜魚類＞ （いわし類） かたくちいわし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
171kcal
（713 kJ）
廃棄率 45%
たんぱく質
18.2g
脂質
12.1g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
85mg
カリウム
300mg
カルシウム
60mg
マグネシウム
32mg
リン
240mg
鉄
0.9mg
亜鉛
1mg
銅
0.17mg
マンガン
0.13mg
ヨウ素
38μg
セレン
40μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
11μg
ビタミンD
4μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
13mg
ビタミンB6
0.58mg
ビタミンB12
14μg
葉酸
19μg
パントテン酸
1.07mg
ビオチン
18μg
ビタミンC
1mg
備考：別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり