肉類
食品番号 11024
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
219kcal
（910 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
18.7g
脂質
16.6g
炭水化物
0.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
47mg
カリウム
320mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
21mg
リン
180mg
鉄
1mg
亜鉛
3.9mg
銅
0.08mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
7μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.19mg
ナイアシン当量
9.9mg
ビタミンB6
0.41mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.92mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 筋間脂肪： 12.2 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり