肉類
食品番号 11051
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
130kcal
（546 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
21.9g
脂質
4.9g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
52mg
カリウム
360mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
24mg
リン
200mg
鉄
2.7mg
亜鉛
5.1mg
銅
0.09mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
2μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.22mg
ナイアシン当量
10mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
10μg
パントテン酸
1.12mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり