卵類
食品番号 12013
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄
エネルギー（可食部100gあたり）
638kcal
（2,645 kJ）
廃棄率 0%
鶏卵について
鶏卵（けいらん）は、ニワトリ（鶏）の卵である。動物の卵は先史時代から人類にとって貴重な食料であり続けている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（鶏卵）
たんぱく質
30.3g
脂質
62.9g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
80mg
カリウム
190mg
カルシウム
280mg
マグネシウム
29mg
リン
1,000mg
鉄
4.4mg
亜鉛
2.9mg
銅
0.16mg
マンガン
0.12mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
630μg
ビタミンD
4.9μg
ビタミンE
9.9mg
ビタミンK
83μg
ビタミンB1
0.42mg
ビタミンB2
0.82mg
ナイアシン当量
6.5mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
3.8μg
葉酸
250μg
パントテン酸
0.18mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり