菓子類
食品番号 15009
＜和生菓子・和半生菓子類＞ カステラ
エネルギー（可食部100gあたり）
313kcal
（1,328 kJ）
廃棄率 0%
カステラについて
カステラは、鶏卵・砂糖・水飴・小麦粉を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。プレーンタイプにも蜂蜜・牛乳を加えることがあり、チョコレート・抹茶・黒糖などを加えた変種も存在する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（カステラ）
たんぱく質
7.1g
脂質
5g
炭水化物
61.8g
食物繊維
0.5g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
71mg
カリウム
86mg
カルシウム
27mg
マグネシウム
7mg
リン
85mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.03mg
マンガン
0.1mg
ヨウ素
8μg
セレン
15μg
クロム
0μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
91μg
ビタミンD
2.3μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.18mg
ナイアシン当量
1.9mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.4μg
葉酸
22μg
パントテン酸
0.54mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： 長崎カステラ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり