調味料及び香辛料類
食品番号 17021
＜調味料類＞ （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
エネルギー（可食部100gあたり）
2kcal
（10 kJ）
廃棄率 0%
だしについて
だし出汁 - 料理に使用するうま味を抽出した液体 山車 - 装飾が施された祭りの出し物 だし (郷土料理) - 山形県の郷土料理 だし - 陸から海に向かって吹く風 清川だし - 山形県の日本海沿岸で発生する地方風 胎内だし - 新潟県の日本海沿岸で発生する地方風 生保内だし - 秋田県の日本海沿岸で発生する地方風人名だし (戦国時代) - 摂津有岡城主・荒木村重の妻（正室か側室かは不明）。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（だし）
たんぱく質
0.3g
脂質
0g
炭水化物
0.3g
食物繊維
－
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
34mg
カリウム
63mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
4mg
リン
13mg
鉄
0mg
亜鉛
0mg
銅
0mg
マンガン
0mg
ヨウ素
1,500μg
セレン
4μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
－
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ナイアシン当量
0.9mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0.04mg
ビオチン
0.1μg
ビタミンC
0mg
備考：液状だし 2％の荒節と1％の真昆布でとっただし
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり