調味料及び香辛料類
食品番号 17023
＜調味料類＞ （だし類） 煮干しだし
エネルギー（可食部100gあたり）
1kcal
（5 kJ）
廃棄率 0%
だしについて
だし出汁 - 料理に使用するうま味を抽出した液体 山車 - 装飾が施された祭りの出し物 だし (郷土料理) - 山形県の郷土料理 だし - 陸から海に向かって吹く風 清川だし - 山形県の日本海沿岸で発生する地方風 胎内だし - 新潟県の日本海沿岸で発生する地方風 生保内だし - 秋田県の日本海沿岸で発生する地方風人名だし (戦国時代) - 摂津有岡城主・荒木村重の妻（正室か側室かは不明）。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（だし）
たんぱく質
0.1g
脂質
0.1g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
38mg
カリウム
25mg
カルシウム
3mg
マグネシウム
2mg
リン
7mg
鉄
0mg
亜鉛
0mg
銅
0mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
－
ビタミンD
－
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0.3mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：液状だし 3％の煮干しでとっただし
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり