調味料及び香辛料類
食品番号 17145
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩
エネルギー（可食部100gあたり）
164kcal
（689 kJ）
廃棄率 0%
味噌について
味噌（みそ）は、大豆から作られるペースト状の調味料。蒸した大豆に塩を混ぜ合わせ、米や麦または大豆そのものによる麹で発酵・熟成させて作られる。日本の伝統的な発酵食品の一つである。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（味噌）
たんぱく質
10.3g
脂質
5.1g
炭水化物
22.2g
食物繊維
4.9g
食塩相当量
9.7g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3,800mg
カリウム
410mg
カルシウム
63mg
マグネシウム
55mg
リン
150mg
鉄
1.4mg
亜鉛
1mg
銅
0.32mg
マンガン
0.64mg
ヨウ素
29μg
セレン
8μg
クロム
2μg
モリブデン
60μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
14μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.09mg
ナイアシン当量
2.6mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
40μg
パントテン酸
0.27mg
ビオチン
8.9μg
ビタミンC
0mg
備考：食物繊維：AOAC2011.25法 (100 g：87mL、100 mL：115g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり