穀類
食品番号 01020
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等
エネルギー（可食部100gあたり）
337kcal
（1,432 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
11.8g
脂質
1.5g
炭水化物
71.7g
食物繊維
2.7g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
0mg
カリウム
89mg
カルシウム
17mg
マグネシウム
23mg
リン
64mg
鉄
0.9mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.15mg
マンガン
0.32mg
ヨウ素
0μg
セレン
39μg
クロム
1μg
モリブデン
26μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
3.1mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
16μg
パントテン酸
0.77mg
ビオチン
1.7μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり