穀類
食品番号 01023
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉
エネルギー（可食部100gあたり）
320kcal
（1,356 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
12.8g
脂質
2.9g
炭水化物
68.2g
食物繊維
11.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
330mg
カルシウム
26mg
マグネシウム
140mg
リン
310mg
鉄
3.1mg
亜鉛
3mg
銅
0.42mg
マンガン
4.02mg
ヨウ素
0μg
セレン
47μg
クロム
3μg
モリブデン
44μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.34mg
ビタミンB2
0.09mg
ナイアシン当量
8.5mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
48μg
パントテン酸
1.27mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり