穀類
食品番号 01114
こめ ［うるち米製品］ 上新粉
エネルギー（可食部100gあたり）
343kcal
（1,464 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
6.2g
脂質
0.9g
炭水化物
78.5g
食物繊維
0.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
89mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
23mg
リン
96mg
鉄
0.8mg
亜鉛
1mg
銅
0.19mg
マンガン
0.75mg
ヨウ素
1μg
セレン
4μg
クロム
1μg
モリブデン
77μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
2.7mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
12μg
パントテン酸
0.67mg
ビオチン
1.1μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g：154 mL、100 mL：65 g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり