穀類
食品番号 01125
そば そば粉 表層粉
エネルギー（可食部100gあたり）
337kcal
（1,425 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
15g
脂質
3.6g
炭水化物
65.1g
食物繊維
7.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
750mg
カルシウム
32mg
マグネシウム
340mg
リン
700mg
鉄
4.2mg
亜鉛
4.6mg
銅
0.91mg
マンガン
2.42mg
ヨウ素
2μg
セレン
16μg
クロム
6μg
モリブデン
77μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.5mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.76mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
84μg
パントテン酸
2.6mg
ビオチン
38μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり