豆類
食品番号 04079
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆
エネルギー（可食部100gあたり）
431kcal
（1,796 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
36.4g
脂質
22g
炭水化物
34.3g
食物繊維
19.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
4mg
カリウム
2,100mg
カルシウム
120mg
マグネシウム
220mg
リン
640mg
鉄
7.2mg
亜鉛
3.7mg
銅
1.06mg
マンガン
2.37mg
ヨウ素
1μg
セレン
3μg
クロム
12μg
モリブデン
240μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンK
32μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.27mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.41mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
280μg
パントテン酸
0.68mg
ビオチン
27μg
ビタミンC
1mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり