豆類
食品番号 04096
だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆
エネルギー（可食部100gあたり）
418kcal
（1,736 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
36.6g
脂質
24.6g
炭水化物
28.3g
食物繊維
20.8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
2,100mg
カルシウム
190mg
マグネシウム
220mg
リン
700mg
鉄
6.7mg
亜鉛
4.1mg
銅
1.19mg
マンガン
2.63mg
ヨウ素
0μg
セレン
7μg
クロム
3μg
モリブデン
380μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
6μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
7.5mg
ビタミンK
81μg
ビタミンB1
0.48mg
ビタミンB2
0.27mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.56mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
210μg
パントテン酸
0.93mg
ビオチン
31μg
ビタミンC
0mg
備考：別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉 食物繊維：AOAC2011.25法 (100 g：292mL、100 mL：34g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり