豆類
食品番号 04104
だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
354kcal
（1,473 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
33.5g
脂質
19.3g
炭水化物
30.1g
食物繊維
20.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
1,700mg
カルシウム
160mg
マグネシウム
200mg
リン
600mg
鉄
6.5mg
亜鉛
3.9mg
銅
0.96mg
マンガン
2.11mg
ヨウ素
0μg
セレン
9μg
クロム
1μg
モリブデン
450μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンK
36μg
ビタミンB1
0.74mg
ビタミンB2
0.24mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.55mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
260μg
パントテン酸
0.83mg
ビオチン
24μg
ビタミンC
2mg
備考：食物繊維：AOAC2011.25法 (100 g：155mL、100 mL：64g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり