豆類
食品番号 04105
だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 青大豆 国産 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
145kcal
（605 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
15g
脂質
8.2g
炭水化物
9.9g
食物繊維
8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
440mg
カルシウム
69mg
マグネシウム
66mg
リン
230mg
鉄
1.8mg
亜鉛
1.5mg
銅
0.39mg
マンガン
0.93mg
ヨウ素
0μg
セレン
3μg
クロム
0μg
モリブデン
85μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
－
ビタミンE
1.5mg
ビタミンK
18μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
4mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
－
葉酸
36μg
パントテン酸
0.08mg
ビオチン
9.9μg
ビタミンC
0mg
備考：食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり