魚介類
食品番号 10017
＜魚類＞ あまご 養殖 生
エネルギー（可食部100gあたり）
102kcal
（429 kJ）
廃棄率 50%
たんぱく質
18.3g
脂質
3.6g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
49mg
カリウム
380mg
カルシウム
27mg
マグネシウム
27mg
リン
250mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.04mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
7μg
ビタミンD
9μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
7mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
5.5μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.51mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり