肉類
食品番号 11019
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 脂身つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
235kcal
（979 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
19.2g
脂質
18.7g
炭水化物
0.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
45mg
カリウム
320mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
22mg
リン
160mg
鉄
2.5mg
亜鉛
4mg
銅
0.07mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.2mg
ナイアシン当量
9.6mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
8μg
パントテン酸
1.09mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： 黒毛和種（去勢） 皮下脂肪： 5.6 %、筋間脂肪： 6.8 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり