肉類
食品番号 11093
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ じん臓 生
エネルギー（可食部100gあたり）
118kcal
（497 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
16.7g
脂質
6.4g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
80mg
カリウム
280mg
カルシウム
6mg
マグネシウム
12mg
リン
200mg
鉄
4.5mg
亜鉛
1.5mg
銅
0.28mg
マンガン
－
ヨウ素
6μg
セレン
210μg
クロム
0μg
モリブデン
43μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
5μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.46mg
ビタミンB2
0.85mg
ナイアシン当量
9.8mg
ビタミンB6
0.45mg
ビタミンB12
22μg
葉酸
250μg
パントテン酸
4.08mg
ビオチン
90μg
ビタミンC
3mg
備考：別名： まめ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり