肉類
食品番号 11166
＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 肝臓 生
エネルギー（可食部100gあたり）
114kcal
（484 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
20.4g
脂質
3.4g
炭水化物
2.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
55mg
カリウム
290mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
20mg
リン
340mg
鉄
13mg
亜鉛
6.9mg
銅
0.99mg
マンガン
－
ヨウ素
1μg
セレン
67μg
クロム
0μg
モリブデン
120μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
13,000μg
ビタミンD
1.3μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.34mg
ビタミンB2
3.6mg
ナイアシン当量
19mg
ビタミンB6
0.57mg
ビタミンB12
25μg
葉酸
810μg
パントテン酸
7.19mg
ビオチン
80μg
ビタミンC
20mg
備考：別名： レバー
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり