肉類
食品番号 11232
＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ 肝臓 生
エネルギー（可食部100gあたり）
100kcal
（422 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
18.9g
脂質
3.1g
炭水化物
0.6g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
85mg
カリウム
330mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
19mg
リン
300mg
鉄
9mg
亜鉛
3.3mg
銅
0.32mg
マンガン
0.33mg
ヨウ素
1μg
セレン
60μg
クロム
1μg
モリブデン
82μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
14,000μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
14μg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
1.8mg
ナイアシン当量
9mg
ビタミンB6
0.65mg
ビタミンB12
44μg
葉酸
1,300μg
パントテン酸
10mg
ビオチン
230μg
ビタミンC
20mg
備考：別名： レバー
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり