肉類
食品番号 11243
＜その他＞ すっぽん 肉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
175kcal
（729 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
16.4g
脂質
13.4g
炭水化物
0.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
69mg
カリウム
150mg
カルシウム
18mg
マグネシウム
10mg
リン
88mg
鉄
0.9mg
亜鉛
1.6mg
銅
0.04mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
94μg
ビタミンD
3.6μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.91mg
ビタミンB2
0.41mg
ナイアシン当量
5.7mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
16μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり