卵類
食品番号 12004
鶏卵 全卵 生
エネルギー（可食部100gあたり）
142kcal
（594 kJ）
廃棄率 14%
たんぱく質
12.2g
脂質
10.2g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
140mg
カリウム
130mg
カルシウム
46mg
マグネシウム
10mg
リン
170mg
鉄
1.5mg
亜鉛
1.1mg
銅
0.05mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
33μg
セレン
24μg
クロム
0μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
210μg
ビタミンD
3.8μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
12μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.37mg
ナイアシン当量
3.2mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
49μg
パントテン酸
1.16mg
ビオチン
24μg
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む） 付着卵白を含まない卵殻：13％ 卵黄：卵白＝32：68 ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 µg) 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり