卵類
食品番号 12020
あひる卵 ピータン
エネルギー（可食部100gあたり）
188kcal
（783 kJ）
廃棄率 45%
たんぱく質
13.7g
脂質
16.5g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
780mg
カリウム
65mg
カルシウム
90mg
マグネシウム
6mg
リン
230mg
鉄
3mg
亜鉛
1.3mg
銅
0.11mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
34μg
セレン
29μg
クロム
0μg
モリブデン
5μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
220μg
ビタミンD
6.2μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンK
26μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.27mg
ナイアシン当量
2.4mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
63μg
パントテン酸
0.94mg
ビオチン
16μg
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり