穀類
食品番号 01038
こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん 生
エネルギー（可食部100gあたり）
249kcal
（1,058 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
6.1g
脂質
0.6g
炭水化物
56.8g
食物繊維
3.6g
食塩相当量
2.5g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,000mg
カリウム
90mg
カルシウム
18mg
マグネシウム
13mg
リン
49mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.08mg
マンガン
0.39mg
ヨウ素
2μg
セレン
6μg
クロム
2μg
モリブデン
7μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
1.7mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
5μg
パントテン酸
0.36mg
ビオチン
0.8μg
ビタミンC
0mg
備考：きしめん、ひもかわを含む 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり