いも及びでん粉類
食品番号 02003
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく
エネルギー（可食部100gあたり）
5kcal
（21 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
0.1g
脂質
0g
炭水化物
2.3g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
10mg
カリウム
33mg
カルシウム
43mg
マグネシウム
2mg
リン
5mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.02mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり