砂糖及び甘味類
食品番号 03001
（砂糖類） 黒砂糖
エネルギー（可食部100gあたり）
352kcal
（1,504 kJ）
廃棄率 0%
黒砂糖について
黒砂糖（くろざとう）または黒糖（こくとう）とは、砂糖（含蜜糖）の一種。見た目は黒褐色の固形又は粉末状。原料はサトウキビ（蔗）で、茎の搾り汁に中和・沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに冷却して製造したものを指す。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（黒砂糖）
たんぱく質
1.7g
脂質
0g
炭水化物
90.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
27mg
カリウム
1,100mg
カルシウム
240mg
マグネシウム
31mg
リン
31mg
鉄
4.7mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.24mg
マンガン
0.93mg
ヨウ素
15μg
セレン
4μg
クロム
13μg
モリブデン
9μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.07mg
ナイアシン当量
0.9mg
ビタミンB6
0.72mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
10μg
パントテン酸
1.39mg
ビオチン
34μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： 黒糖
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり