砂糖及び甘味類
食品番号 03029
（その他） 黒蜜
エネルギー（可食部100gあたり）
199kcal
（851 kJ）
廃棄率 0%
黒砂糖について
黒砂糖（くろざとう）または黒糖（こくとう）とは、砂糖（含蜜糖）の一種。見た目は黒褐色の固形又は粉末状。原料はサトウキビ（蔗）で、茎の搾り汁に中和・沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに冷却して製造したものを指す。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（黒砂糖）
たんぱく質
1g
脂質
0g
炭水化物
50.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
15mg
カリウム
620mg
カルシウム
140mg
マグネシウム
17mg
リン
17mg
鉄
2.6mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.14mg
マンガン
－
ヨウ素
8μg
セレン
2μg
クロム
7μg
モリブデン
5μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
0.6mg
ビタミンB6
0.41mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.78mg
ビオチン
19μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g：73 mL、100 mL：138 g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり