砂糖及び甘味類
食品番号 03031
（でん粉糖類） 還元麦芽糖
エネルギー（可食部100gあたり）
208kcal
（873 kJ）
廃棄率 0%
マルチトールについて
マルチトール (maltitol) 、もしくは還元麦芽糖は、糖アルコールの一種。酵素糖化法によって澱粉からつくられる二糖類のマルトースを原料として高圧下で接触還元して得られる。カルボニル基を持たないために褐変反応が起こらず、耐熱性に優れている。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（マルチトール）
たんぱく質
0g
脂質
0g
炭水化物
100g
食物繊維
0.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
0mg
カリウム
0mg
カルシウム
0mg
マグネシウム
0mg
リン
0mg
鉄
0mg
亜鉛
0mg
銅
0mg
マンガン
0mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
－
ビタミンD
－
ビタミンE
－
ビタミンK
－
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
－
葉酸
0μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
0μg
ビタミンC
－
備考：別名： マルチトール 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり