豆類
食品番号 04024
だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 国産 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
163kcal
（679 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
14.8g
脂質
9.8g
炭水化物
8.4g
食物繊維
8.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
530mg
カルシウム
79mg
マグネシウム
100mg
リン
190mg
鉄
2.2mg
亜鉛
1.9mg
銅
0.23mg
マンガン
1.01mg
ヨウ素
0μg
セレン
2μg
クロム
0μg
モリブデン
77μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンK
7μg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.08mg
ナイアシン当量
4mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
41μg
パントテン酸
0.26mg
ビオチン
9.8μg
ビタミンC
0mg
備考：食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり