豆類
食品番号 04023
だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黄大豆 国産 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
372kcal
（1,548 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
33.8g
脂質
19.7g
炭水化物
29.5g
食物繊維
21.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
1,900mg
カルシウム
180mg
マグネシウム
220mg
リン
490mg
鉄
6.8mg
亜鉛
3.1mg
銅
1.07mg
マンガン
2.27mg
ヨウ素
0μg
セレン
5μg
クロム
3μg
モリブデン
350μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンK
18μg
ビタミンB1
0.71mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
10mg
ビタミンB6
0.51mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
260μg
パントテン酸
1.36mg
ビオチン
28μg
ビタミンC
3mg
備考：食物繊維：AOAC2011.25法 (100 g：155mL、100 mL：64g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり