豆類
食品番号 04036
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐
エネルギー（可食部100gあたり）
99kcal
（413 kJ）
廃棄率 0%
ダイズについて
大豆 は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ダイズ）
たんぱく質
9.1g
脂質
7.2g
炭水化物
0.7g
食物繊維
0.5g
食塩相当量
0.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
170mg
カリウム
180mg
カルシウム
120mg
マグネシウム
66mg
リン
130mg
鉄
1.7mg
亜鉛
1mg
銅
0.19mg
マンガン
0.93mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
16μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
2.5mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
14μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： 島豆腐
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり